Kwaliteit

  1. In de microdistilleerderij van Serious Bee Distillers worden alle dranken volledig ambachtelijk en in kleine batches gemaakt. Omdat er alleen gewerkt wordt met natuurlijke producten, kunnen er tussen de batches onderling kleine smaak- en kleurverschillen optreden.
  2. Vooral bij mede, maar ook bij andere dranken kan er ‘depot’ optreden, waardoor de drank bij het uitschenken niet helemaal helder is. Dit is een puur natuurlijk verschijnsel, veroorzaakt door de verwerkte honing. Er wordt met opzet niet intensief gefilterd en geklaard, omdat dit ten koste kan gaan van de smaakkwaliteit.
  3. Doordat er slechts kleine batches gemaakt worden en honing een seizoensproduct is, kan het voorkomen dat een product even niet op voorraad is.